2022春大黑山古树

   2023-07-14 茶叶网910
核心提示:大黑山与大黑树林1、倚邦大黑山和大黑树林/大黑森林是两个地方,茶之风味也截然不同。2、大黑山的茶,纯料古树4500的鲜叶,估计

大黑山与大黑树林

1、倚邦大黑山和大黑树林/大黑森林是两个地方,茶之风味也截然不同。

2、大黑山的茶,纯料古树4500的鲜叶,估计成品要2万了。大黑树林4500到8000不等。

3、大黑山在西,大黑树林在东。

4、大黑山,属于倚邦弥补村茶地,与之相近的茶园有细腰子、龙过河和叶家寨。从弥补村到大黑山山顶处大概有7公里。

5、大黑树林距曼拱寨子约4公里,原本是类似原始森林的一块地。

这款是大黑山古树头春,但不是大黑山核心区域,是大黑山山脚下的,感受下倚邦弥补大黑山的魅力。

茶饼赏颜

饼面油润,条索紧结颀长,银白泛金黄色茶芽点缀其间,茶毫如丝般闪烁。

花草清香幽然,草木本味油脂香,有点城春草木深之感。

9.7g,160cc小桥流水紫泥紫砂壶。全程沸水冲泡,不用茶滤网,润茶一道闻香。前段快出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。

搁茶则醒茶1小时。

润茶一道:

烫壶温盏,润茶闻香。

浅杏色润茶水略有青味飘出,空杯花蜜香浓郁一团,花香偏清远浓缩,蜜香似提炼而成的蜂蜜甜。

挂杯香不太持久,亦有连绵不断的冬雨之打扰,空气中水汽凝结实在有点多。

搞得叶底香有点沉闷。

1~2泡:

5s出汤,杏黄色的茶汤迷蒙一片,茶毫细密丰富,甜香飘扬尖锐。

挂杯香清幽淡雅,有那么点儿幽兰之气息。

说实在的,这个香型转的挺让我失望的,新茶时的兰花香直接凝结成甜花香,而这种甜花香在易武的很多山头茶都有。

入口滋味直接浓郁饱满,略带清凉气息,唇齿微微冷。

几乎无苦,酸涩丰沛调和着带浆感的茶汤,那种酸涩是正面的,一下提升了茶汤的丰富度,饱满度。

10s出汤,茶香四溢,蜜甜香愈加强烈清晰,浓郁饱满。

微苦,鲜结灵灵,入喉顺畅。

稍顷,口腔微微发干。

3~5泡:

15s出汤,汤色渐深渐清澈明亮,酸甜果香浮散在水面,盈盈而立。细闻,甜花香里嵌入一丝奶油话梅香气,有点倚邦古树茶的那种奶香味。

玉米杆甜香落水融合,水路细腻开阔,鲜爽甘甜,下喉回味里略有刺激感,有点类似燥感未褪去的模样。

20s出汤,苦涩均衡,内含物析出达到顶峰,稠浆感起,咽下,喉咙里的细沙摩擦更强烈了些,回甘里有点淡水清甜。

回味里酸涩在舌面滞留时间略长,舌面两侧生津徐徐亦跟不上冲刷黏留的涩。

入口的淡与感受到的汤水厚度都体现在一杯茶中,茶嗝轻柔按摩喉部,停顿,满口腔的涩覆满了上颚、舌面。

不知道为什么汤水会如此清淡,淡出水来。

30s出汤,滋味浓郁饱满度在线,涩更是在线,茶中的水味时时涌现,喉间的燥感亦更明显。

胸口略发闷,下行不畅。

茶气略有上头。

转化的尴尬期?

6~9泡:

3min闷泡,随叶片完全舒展开来,汤色金黄如稻穗。晶莹剔透,甜花香贯穿始终,整个香韵层次无啥变化,但胜在馥郁香浓。

重闷之下,几乎苦涩不显,茶汤依旧细腻柔软开阔,汤感渐薄,茶质开始走下坡路,再怎么压都走到了尽头。

汤质轻盈飘逸,整体呈鲜淳柔和风格。

停顿,喉间的燥感与满口腔的涩一点都没改善,有加重趋势。

压了2泡尾水,入口太淡了,有苦底,越来越单薄,没啥喝头,弃之。

不知道是不是冬雨改变了茶质,亦不知是不是走在转化路上的风景呈现。

等来年春天再试试。


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