2014年德丰昌-醇厚熟茶品鉴
1997年刚刚参加工作，首次品饮普洱茶，还分不清生茶、熟茶，牛饮解渴为首要，滋味千奇百怪，未尝有头绪。彼时对普洱茶认知仅停留于熟茶不干净，生茶太生猛的初级感受，亦不知何为上品。尝遍苦、涩、青、闷、杂、陈、香、甜、滑、柔、猛、厚、烈、醇、……，方初识普洱茶有生、熟之分。
随着人生经历丰富，亦渐进辩茶如识人，亦如初遇新人喜交往，再遇旧人亦如新，对普洱茶亦由新喜于尝各品种、各年份、各山头、各品牌茶，蓦然口感交集，依然不可置否。
犹如初期对品茶随波逐流、人云亦云，到自有感悟，再至自有心得，升华至自成体系。
方领悟道：普洱茶犹如人生般，始于好的成长环境（原料产地）、得遇于好的培养教育（生产工艺）、再假以时间积淀（优良仓储）才能修成栋梁之才（醇厚好茶）。
经历过普洱茶2007年、2013年的大起大落，再经由追逐名山、古树，回归到对茶品的认识，感悟到只有茶品内在的、潜在的价值有多大，方才有可能获得后天的优质品茗、价值的提升及收藏。
有幸能获得“新茶网”赠与的试茶样品，收到茶样醒茶3天后，开茶品茗，以下品茗经历，供茶友交流、分享：
一，测评条件：
测评环境：温度22.9℃；湿度68%
测评地点：广西柳州市
投茶量：8g
冲泡用具： 150ml白瓷盖碗/250ml玻璃公杯/玻璃品茗杯
二，茶品信息
商品名称：德丰昌醇厚普洱茶（熟茶）
生产商：凤庆凤宁茶业有限公司
产地：云南临沧
净重：357克
生产日期：2014年8月6日
原料：云南大叶种晒青毛茶
贮存条件：通风、干燥、避光、无异味
保质期：在符合贮存条件下可长期保存
品级：古树熟茶/醇厚
茶季：春茶
料级：一口料/综合三级
压制方式：机压石定
三，开茶：
这款德丰昌2014年醇厚，绵纸采用的是双层包装，包装整洁有序、防潮之余还不失透气！内层绵纸透明、透气，利于后期转化！贴纸：古树茶一口料综合三级，用料等级高，打开棉纸内标签纸信息显示：全部用料来自凤庆名山古树，可见商家制茶用心、诚意。
图片描述：普洱茶序图片描述 
茶饼外型周正圆润，压制松紧适中，色泽褐红，油润有光泽，条索肥壮，有少许茶梗，金色芽头肥硕，轻嗅无堆味，正如内飞标签上的名字“醇厚”，整片茶醇香、陈香阵阵袭来。
图片描述 
图片描述 
图片描述 四、冲泡：
茶饼在自然通风下，干醒叁天后开泡。
100℃沸水烫盖碗、温杯，
100℃沸水快速洗茶2遍，开盖湿醒约1分钟。
图片描述 第1、2、3泡：约100℃沸水，秒出汤；
汤色呈褐红、稍浑浊，茶汤清嗅浓郁的花果香扑面而来，入口软糯、柔、甘、甜、润，茶汤滋味浓烈饱满、茶味丰富，无任何堆味、杂陈味，闻香公道杯：浓郁的花果香、随后蜜香、木香接踵而至。
不自觉的让人回看、赏视茶饼，心里暗自喃喃：什么样的一款茶，如此引人入胜？
第4、5、6泡：100℃沸水，5秒、8秒、10秒出汤；
汤色红浓、明亮，茶质内含物质淅出依然丰富，充分显现出了熟茶所具有的醇厚，两颊有回甘生津，喉韵显 ；
第7、8、9泡: 以100℃沸水冲泡，分别以15秒，20秒、30秒出汤；
汤色通红透亮，讨人喜欢；此时滋味变淡，但甜仍显现，轻呷一口，即可感受到阵阵回甘，茶香纯正自然，口腔留有淡淡的甜香；
第10泡: 以100℃沸水冲泡， 1分钟后出汤；
汤色红艳明亮，干净无杂质；汤汁茶水融合度较好，无水味，入口滋味依然甜润，汤体较软。
开茶盖仍然有丝丝茶油浮游茶汤。
摊平茶底，肥厚柔嫩，有光泽；茶底呈褐红，叶片柔韧好。
图片描述 平摊叶底
图片描述 叶底加入紫砂壶，加100℃沸水500ml，
图片描述用光波炉快火煮沸
图片描述 
图片描述 ，调文火定时煮30分钟；当紫砂壶冒出屡屡水蒸气时，阵阵枣香弥漫在壶周围。
图片描述 汤色红浓滋味甘醇厚重，入口即刻枣香上喉，接踵药香布满口腔，犹如一副升仙药汤，让人心旷神怡。
品饮方言结束。
评测总结：
本款来自凤庆名山古树三级春季茶，经名师精制而成的熟茶，香气层次丰富，花果香、蜜香、木香、枣香、药香高扬持久，茶汤滋味醇厚，口感细腻顺滑粘稠，温润感始终如一，甘甜持久，有喉韵，茶汤口感的最佳阶段保持持久，茶味足且耐泡度高。
经过近5年优良仓储，已无堆味，燥热已去，步入升华阶段
假以时日，滋味定当更加出色。后期有很大的转化空间，作为收藏、品茗都是不错的选择。
