九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为流行。
泡九道茶一般选用普洱茶，多用于家庭待客，所以又称迎客茶。温文尔雅是饮九道茶的基本方式，因饮茶有九道程序，故名“九道茶”。
这九道程序是：赏茶、洁具、置茶、泡茶、浸茶、匀茶、斟茶、敬茶、品茶。
