不是所有的茶树都适合做生茶_普洱生茶适合什么人喝

   2023-02-28 吴疆说普洱吴疆说普洱1440
核心提示:2017年的春天来了,沉寂了两年,算算时间,两年的低谷魔咒时间已到,纷纷上山。时间拉回到2007年,春茶过后



古树茶概念从无到有,从稀缺到供大于求。2014年,山头茶不断细分,从乡级细分到寨子,从寨子再细分到小山头。2015 年,羊年,所有行业都崩,茶界一样崩。2016 年-2018 年,市场稳定,茶山爆满。2019 年开始回落,2022 年,茶山滞销。古树茶是一个小众茶,产能和口味都是小众,市场却在努力变成大众茶。兴旺的时候,各种茶农签约,现场直播,现场定采,各种单株,各种追溯,总之,能证明的招数统统使上,各自茶山都在努力争顶。到顶了就滑落,这是自然规律。古树茶一开始形成的品质差异化,到后期都成了概念差异化。这一段,好几个茶友买断了几片古茶园。茶山名气算二线,价格算三线,茶园生态很好,茶树也大。茶友问我怎么样。这样的事情,都决定了,好与坏又能怎么样?关于收购古茶园,我有如下几个小参考。第一,古茶园买断,这是好多年未有过的事情,短期出租倒是有,比如 5 年为期的,版纳的古茶园即使是三四线茶价的,老百姓也知道卖了就没有了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍即使 2015 年,也少有茶农愿意出手卖掉古茶园,最多是出租几年。今年的情况不是,是买断(年限长,相当于买断)。其二,下山摘桃子,是桃子要熟啊。炒作了二十年,还是不温不火,这是茶质的体现,茶叶的价格短期有飙升的,茶质跟不上,长期看,还是会回落。具体不讲了,仔细观察一下茶山的情况即可以知道。其三,茶树粗细,与茶叶品质未必一定挂钩。好多新茶友,看到古树高大,粗壮就很激动,一激动就出手,结果砸在手上,被迫运营十年,甚至更长,负担越来越大,还是茶叶内质有关系。同样是 80 后,姚明有 2 米高,不是姚明有 400 岁。‍‍‍‍‍‍‍‍‍其四,茶山现在还有没有大漏可捡便宜?捡便宜,本身这种心态就有问题。茶农唯有茶树养家糊口,把养家糊口的工具都卖掉,到底什么原因?从 2008 年开始计算,整个云南省的茶山该炒作的基本都炒作了一遍,政府,茶商,房地产商轮番上,该到的价位也早就拉满,拉不到的,不用想,你也拉不动。‍‍‍‍‍其五,有些茶区的茶树品种只适合做熟茶,山头茶是个性化的茶,熟茶是平和的茶,两个茶是有矛盾的,你的研究真的已经到了,一看茶树就知道是熟茶种?生茶种?(非种属概念,只是说明有些茶树品质只适合做熟茶)‍‍

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标签: 吴疆说普洱
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