不止景迈!世界遗产中的茶圣地还有……

   2023-09-19 茶道CN耳东1800
核心提示:世界遗产地的茶文化巡礼!



景迈山万亩古茶园旁的傣族村寨(许文舟 摄)

普洱景迈山古茶林文化景观列入世界遗产名录,中国世界遗产数量增至57项,世界自然遗产、自然与文化双遗产数量均居世界第一。

名山出名茶,四大“双世遗”,全都是名茶产区。每一座山,自带流量!而其他自然遗产和文化遗产地,不少也与茶有着深厚的渊源~

今日,我们来一场

世界遗产地的茶文化巡礼!

01武夷山



入遗时间:福建武夷山,1999年被列入世界文化与自然双重遗产名录;江西铅(yán)山武夷山,2017年被列入世界文化与自然双重遗产名录。

武夷岩茶有它自己的脾气,居于坑涧怪石,藏于岩壁断崖,攀山越岭享受着阳光与雨水的自由。认识武夷山,很多人是从一杯香气四溢的茶开始的。

岩骨花香,奇秀东南。作为世界文化与自然文化双遗产的武夷山,武夷岩茶(大红袍)制作技艺,是国家级非物质文化遗产名录中的首个茶类技艺。



武夷山独特的风景和三教文化名扬海内外,岩茶也是独有风味,大红袍更是有着“茶中状元”的美誉,因此武夷山也以各种岩茶为主,形成了特有的茶文化。



02黄山



图:新华网

入遗时间:安徽黄山1990年被列入世界文化与自然双重遗产名录。

黄山是全国重点名茶产区,且早在汉末三国时期就有种茶历史。对黄山区来说,中国非物质文化遗产——太平猴魁称得上是一张响当当的名片。



清代起,屯绿、祁红大量出口,徽州茶商开创了300多年的中国茶叶经济辉煌。清朝至民国时期,徽州成为中国重要的茶贸易和茶文化中心。



而今作为“中国名茶之都”,十大名茶占其三,太平猴魁2021荣获世界绿茶评比会最高金奖,祁门红茶在第26届世界食品博览会上获金奖,以黄山为名、与黄山齐名的黄山毛峰在1986年就被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶……

历经千年岁月洗礼,黄山茶的那一抹香,正在历久弥新里,辉映人间日月长。

03峨眉山、乐山大佛



图:新华网

入遗时间:四川乐山、峨眉山,1996年被列入世界文化与自然双重遗产名录。

峨眉山茶叶种植历史悠久,早在唐代就已经成为著名的产茶区。唐代陆羽的《茶经》中就有关于峨眉山茶叶的记载,称其茶味清香,品质上乘。



僧人们通过种茶、饮茶、悟茶,将茶文化与佛学思想相互融合,形成了独具特色的峨眉山佛教茶文化。

峨眉山茶叶的品种特点与其地理环境和气候条件密切相关。拥有得天独厚的自然环境,山峦叠嶂,云雾缭绕,土壤肥沃,这些都为茶叶的生长提供了优越的条件。



茶叶的品种繁多,包括峨眉雪芽、竹叶青、峨眉雀舌等多种名茶。其中,峨眉雪芽是峨眉山茶叶中的珍品,以其独特的外观和口感而著名。

03庐山国家森林公园



图:中新网

入遗时间:位于江西九江,1996年被列入世界文化遗产名录。

黄山以云海闻名中外,而庐山以其缥缈的云雾也同样吸引了众多游客。庐山峡谷深幽,云雾漫山间,变幻莫测,而在这层层云雾之下则隐藏着中国又一名茶——庐山云雾茶。



庐山云雾是绿茶的一种,由于其受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成了叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。所以庐山云雾茶虽与西湖龙井同属于绿茶,却不似西湖龙井那般清爽鲜香,而是多了一番醇厚之感,更是让品茗者回味无穷。

04泰山



图:新华网

入遗时间:泰山是1987年被联合国教科文组织正式列入世界自然文化遗产名录。

泰山地区采茶种茶的历史可以追溯到唐代,延至宋、明、清各代,古籍中都有泰山种茶的记载。

限于技术条件,早年泰山茶园经营规模还十分有限。二十世纪六十年代大规模的“南茶北移”,南方茶树在北纬36度的泰山脚下移植成功,成为我国最北方的茶叶种植基地。



而今泰山茶园遍布,茶楼林立,如果来登泰山,不妨酌上一泓山泉,冲上一壶青茶,在万叠松风之中,细细品味一番茶中的至味、茶中的灵韵、茶中的禅境以及茶中的故事。这正是:茶道千年尊泰岳,茶香四溢满名山!

05梵净山



图:新华网

入遗时间:2018年贵州梵净山被列入世界自然遗产名录。

梵净山茶原产于铜仁市印江县,分绿茶和红茶两个种类。在明永乐九年(1411年),被赐封为贡茶。

1000米以上的山区,独特的气候和海拔让茶叶生长缓慢,吸收了大量的阳光和山泉水,茶叶的味道更为醇厚和香甜。



1992年,著名茶业专家、中科院陈宗懋院士挥毫赞誉梵净山茶“得天独厚,景美茶香”。梵净山茶系列产品中的梵净翠峰、石阡苔茶更是跻身贵州五大名茶之列,与中国十大名茶之一的都匀毛尖比肩而立,闻名省内外。

07武当山古建筑群



入遗时间:位于湖北丹江口,1994年被列入世界文化遗产名录。

武当山是中国道教的发源地之一,也是中国道教文化的重要象征。有名山的地方经常会有茶香,武当山也不例外。

优越的地理位置和良好的气候条件,孕育了武当山茶良好的品质。地处北纬36度的武当山恰巧位于中国的肺部,夏季无酷暑,冬季无严寒,四季无大风,非常适宜茶树生长,从而构成一个和谐之地。



武当山茶绿茶,“绿豆汤、清花香”,茶叶鲜嫩明亮,茶水鲜爽回甘,尤其以形美、香高、味醇、有机茶的内在品质道教的文化特质,彰显出人与茶的自然和谐。

2009年,“武当山茶传统炒制技艺”入选湖北省第二批省级非物质文化遗产项目。

07杭州西湖文化景观



入遗时间:位于浙江杭州,2011年被列入世界文化遗产名录。

杭州早在唐代就是名茶产区,茶文化历史悠久。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。



西湖龙井制作技艺,2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

08苏州古典园林



入遗时间:江苏苏州,1997年、2000年被列入世界文化遗产名录。


苏州茶叶的人文文化在历史的长河中逐渐形成并传承至今。从茶的制作、品种到茶文化的形成和发展,都与苏州的历史、文化、园林、诗词等紧密相连,形成了独特的苏州茶文化,成为了苏州不可分割的一部分。



主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。因泡后奇香扑鼻,“香得吓煞人” 而闻名。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。




其实不止以上这些中国的世界遗产地,还有遗产地和茶有着千丝万缕的关联。欢迎大家留言补充哦!

-END-编辑|耳东审核 | 吴少宇、杨巍


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标签: 茶道CN
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