茶事 | 历史上都有哪些茶馆茶庄 历史上的茶馆是怎样的

   2023-06-28 茶修智慧2390
核心提示:二友轩茶馆 旧时北京著名的书茶馆。位于崇文区天桥。三友轩茶馆 旧时北京书茶馆。

历史上的茶馆茶庄

二友轩茶馆

旧时北京著名的书茶馆。位于崇文区天桥。

三友轩茶馆

旧时北京书茶馆。位于崇文区花市。

天和轩茶馆

旧时北京著名清茶馆。位于和平门外南新华街。顾客以各种商贩为主,常于午后在此品茶谈生意。

西万乐园

旧时北京著名的清茶馆。位于崇外大街。以举行“串套”活动(即小鸟的互相学叫)而著名。多在春和日暖或秋高气爽的时日,发帖邀请养有好鸟的知名老人前来茶馆品茗赏鸟,并在街头巷尾张贴红条敬告茶友鸟友。届时养鸟者均慕名(“鸣”)而来,品茗赏鸟为西万乐园一大景观。



同乐园茶馆

旧时位于北京圆明园福海之东首。《清朝野史大观》卷一记十八:“圆明园福海之东有同乐园,每岁赐诸臣观剧于此。高宗时,每新岁,园中设有买卖街,凡古玩估衣,以及茶馆饭肆,一切动用诸物悉备,外间所有都无不有之,虽至携小筐卖瓜子者亦备焉。开店者俱以内监为之。”“以为新年游观之乐。至燕九日始辍,益以九重(帝王)欲周知民间风景之意也。”“嘉庆四年,此例停止。”



汪正大茶庄

位于北京观音寺。清末北京老字号茶庄。

大裕川茶庄

位于河北张家口堡子里鼓楼北街。清代张家口四大茶庄之一。山西人经营。清廷曾为其经营的茶叶赐予红色“双龙票”,使其购销畅行无阻。俄国及蒙古商人以“龙票”为货真价实的凭证,竞相易货。清乾隆帝曾赐予茶庄“双龙石碑”,上面锈刻着大裕川茶庄对发展中俄、汉蒙贸易的贡献,石碑现保存在张家口市堡子里鼓楼北街茶庄故址。

大玉川茶庄

创立于清朝康熙、乾隆年间。位于张家口市区。张家口四大茶庄之一。山西茶商经营,属清廷御贴备案的商家,从事中俄、汉蒙茶叶贸易活动,持有清廷赐予的“双龙票”。在清代,凡持双龙票者从收购到运输,受到各方保护。俄国及蒙古商人只要见此“龙票”,就放心大胆地同他们进行贸易。

长盛川茶庄

位于河北张家口市区。清代张家口四大茶庄之一。山西茶商经营。持有清廷赐予的红色“双龙票”,主要从事中俄、汉蒙茶叶贸易。于清末关闭。

长裕川茶庄

位于张家口市区。清代张家口四大茶庄之一。山西茶商经营。持有清廷赐予的红色“双龙票”,主要从事中俄、汉蒙茶叶贸易。于清末关闭。



大盛魁商号

位于内蒙古呼和浩特。清康熙年间设立。从事中俄贸易,主要经营砖茶、红茶,以及丝绸、瓷器。兴盛时期资金达3000万金卢币。孟渠《乌城回忆录》载,清道光年间大盛魁商号的资本已近亿两白银,有驼、马400余匹,骆驼商队20多队,经营范围在蒙古、内蒙古、黑龙江的漠河、俄罗斯的贝加尔湖畔及莫斯科。

一洞天茶馆

清代上海著名茶馆。约位于今上海南京路。建于咸丰年间(1851~1861),早于湖心亭茶楼(1856),具体年份不详。经营方式一般。

三盛楼茶馆

清代上海最早开设的日本茶社。当庐煮茗者均选年轻女性,以供茶水为主,每壶茶取银币一二角,价格合理,饮茶者众多。

汪裕泰茶庄

位于上海老北门。清道光二十七年(1847)安徽绩溪人汪锡纯(号自新)创办。为上海茶叶老字号。后茶号发展到4家。1936年时开设第八茶号。1954年公私合营后,并入上海市茶叶公司。



上海茶业会馆

清代上海茶业界人士议事场所。位于上海原十五保二图公共租界的中旺街(今黄浦区宁波路)。

建于咸丰五年(1855)。初与丝业结合,称“丝茶公所”,咸丰十年(1860),西兵借驻,撤防后屋宇毁损,同治九年(1870)重行修建后为上海茶业会馆。会馆所需经费由同业公会捐助。1955年会馆解体停办。

丽水台茶馆

位于上海黄浦江外滩。建于清同治初年(约1862)。其屋前临洋泾浜,杰阁三层,楼宇轩敞。

同芳茶居

清代上海广式茶馆。位于广东路河南路口。清光绪二年(1876)开办。近代徐珂《清稗类钞》:“光绪丙子(1876),粤人于广东路之棋盘街北,设同芳茶居,兼卖茶食糖果,清晨且有鱼生粥,晌午则有蒸熟粉面、各色点心,夜则有莲子羹、杏仁酪。”

怡珍茶居

清代上海著名茶馆。除供应香茗之外,兼售烟酒。

一窟鬼茶坊

亦称“王妈妈家茶肆”。因茶肆店主为王姓老妇,时人称王妈妈,故名。南宋著名茶肆。

位于行都临安府(今浙江杭州)大型游乐场中瓦(今杭州木瓜岑一带)内,地处京师闹市街,生意极为兴隆。据南宋学者吴自牧《梦梁录》卷十六《茶肆》记载,是南宋士大夫亲朋好友聚会之处。

八仙茶坊

南宋杭州的著名茶馆之一。据明代杭州人田汝成《西湖游览志》卷十三《南山分脉城内胜迹》载:“八仙巷,宋有八仙茶坊。”

经营品目众多,随季节而变化:冬天卖七宝擂茶、傲子葱茶或盐鼓汤等,夏天则出售雪泡梅花酒或缩脾饮之类。坊内杯、盘等器皿多以银作。京城富家豪族子弟是该店的主要顾客。既饮茶汤,又学习乐器、戏艺等。茶坊店屋讲究装饰,插四时花木,挂名人书画等。



蒋检阅茶肆

南宋著名茶肆。位于行都临安府城清河坊(今杭州河坊街)内,店主为蒋姓文官,曾在史馆中担任“检阅”,负责朝廷图书的检校工作,故时人称为“蒋检阅茶肆”。

茶肆既经营茶,又兼营各种政场等,故杭人又称“蒋检阅茶汤铺”,尤其到元宵节,生意极为兴隆。南宋吴自牧《梦梁录·元宵》:“奇茶异汤,随索随应。点月色大泡灯,光辉满屋,过者莫不驻足而观。”

张七相干茶坊

南宋时期的茶馆。位于浙江杭州太平坊。由店主张七相开设。因坊内设有妓女,故贬称为“花茶坊”。

翁隆盛茶号

旧时杭州最大的茶叶店。位于杭州清河坊。清雍正七年(1729)浙江海宁人翁跃庭创办。最初店址设在梅登高桥,专卖龙井茶。由于店址与科举考场贡院靠近,各地考生争相购买,故生意兴隆,茶叶店声誉日增。

太平天国后,店址迁至清河坊。北伐战争后,店主耗巨资兴建茶号,陈设豪华,店堂宽敞,有舒适的品饮场所。茶号采购认真,进货全部是春茶,不卖夏秋茶,且培制精细,保管得法,拼配精当,广汇四方名茶,恪守信用,使翁隆盛茶号兴盛200余年。至20世纪30年代后,逐渐衰落。1953年公私合营,清河坊零售门市部撤销,同时把湖滨同大元茶店改成翁隆盛茶号,后改为狮峰茶叶店。



方福泰茶店

位于浙江杭州盐桥大街。开办于晚清时期。零售兼批发。该店在杭州出名缘于一起与官方的纠纷:当时清廷驻杭八旗大小官员,生活腐化,欺压百姓,方福泰茶店当时为招揽生意,作亏本买卖,小包装茶每包售铜钮三文,每人限购一包。而一旗人小吏欲强买一千包,因店方未允发生争吵,小吏动手打人,方福泰栈司以拳相报,小吏逃窜。此事引起邻近各商号公愤,盐桥一带举行罢市,轰动杭城。消息传到北京,清廷恐事态闹大,下令将小吏撤职,风波平息,方福泰茶店自此出名。1953年关闭。

吴恒有茶店

位于浙江杭州鼓楼外大街。清末吴恒有创办。传说店主外甥程祖乐,年幼时在店学徒,勤奋好学,每晚别人入睡以后,点灯攻读,后赴京考试当了大官,回浙江任杭州府台官职,别人去送礼,程祖乐指定要吴恒有茶叶。

吴恒有乘机推出“官礼名茶”的牌子,遂出名发财。该店以销中、上档龙井茶为主,同时经营华北等各大城市茶叶店的批发业务。茶庄前后经营50年,至1953年关闭。

茂记茶庄

位于浙江杭州官巷口附近。20世纪初由杭州高义泰布店老板高梦征开设。北伐战争前后,在西湖山区狮子峰购进荒山13公顷,开辟茶园作为生产基地,制作龙井茶在茶庄销售,生意兴旺,成为杭城有名茶庄之一。1950年土地改革时期茶庄停业,茶园划归龙井茶场管理。

湖山喜雨台茶楼

位于杭州旧时商业中心(今延安路)。1913年浙江畈县人裴子才创办,为当时杭州规模最大的茶楼。内部陈设高雅,有评书、评弹等文艺形式佐茶,亦可下棋。茶叶可外卖。旧时规定只要客人不离店,即不清场、不加费。各行各业商人在此洽谈生意。20世纪50年代停办。

一壶春茶馆

位于浙江杭州旧商业中心延龄路忠清巷。建于1928年10月。为湖山喜雨台茶楼业主袭子才所开,设在茶楼对面,意在减轻“湖山喜雨台”的压力,并避免他人竞争。茶馆以品茗饮茶为主,兼售茶叶。见“湖山喜雨台茶楼”。

方正大茶号

于旧时杭州羊坝头。建于1917年。店主方冠三原为乾泰昌茶行学徒,为人温和干练,后单立门户,经营茶叶,得到同业的推崇。除开展门市业务、邮购业务外,也做广州、香港批发业务。

吴元大茶店

位于浙江杭州望江门内。1919年由安徽敏县人方祖寿开办。首创茶叶邮包业务,首在辽宁打开销路,而后扩大到山东禹城等地,及至津浦、胶济、陇海等铁路沿线各城镇的一些茶店。大销路茶叶有中低档旗枪,还有茉莉、玉兰、桂花睿制的花茶以及白茶“寿眉”。1953年停业。


汪庄茶号

位于浙江杭州西湖区南山路净慈寺附近。20世纪20年代由安徽绩溪人汪自新父子创办。汪父有较高的文化素养及现代商业意识。其子汪振寰曾留学日本,回国后专攻茶业。

父子二人在西湖南屏山麓购地数公顷,建造花园式别墅,内设汪庄茶号,号内有“试茗室”,设有完整的评茶设施和各类茶具(竹器、漆器、瓷器和陶器)。每当新茶上市,汪庄茶号择优进货,专做龙井茶生意,成为大宗龙井茶的交易场所。1950年汪庄茶号撤店停办,划归政府外事部门作宾馆使用,1980年前后改名为西子宾馆。



鼎兴茶店

位于浙江杭州太平坊。1927年由吴裕一开办。初期曾得到翁隆盛茶号的帮助,业务得以发展,而后在余杭城内开设了公燃茶行,在塘栖开设了周德丰茶庄,以经营中下档旗枪茶为主,兼营桐乡杭白菊花,为杭州市茶叶店中实力雄厚的店家之一。1953年停业。

藕香居茶室

位于浙江杭州西湖边。建于清代。20世纪50年代初停业。

朱乾升茶庄

位于湖南长沙市区。清代长沙人朱昌琳开设。在新疆乌鲁木齐设有分店,以经营茯砖茶为主。同治十二年(1873)朱昌琳任兰州南柜总商,茶叶贸易广达陕、甘、青、新、宁等地,并销至俄罗斯,经营达50年,后停办。

广昌和茶庄

位于湖北汉口。清末俄商买办刘仁贵开设。经营茶叶购运转销业务,并派员深入湖北、湖南产茶地区设庄收购,业务发展迅速。于20世纪初关闭。

三如楼茶馆

广州历史悠久的大茶馆。抗日战争时期被日本飞机炸毁。


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标签: 茶修智慧
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